EL TRONO DEL JAMÓN

La calidad nuestra razón de ser

La pasión por la calidad nos lleva a seleccionar los mejores jamones y paletas, controlando todos los procesos productivos desde su inicio al corte final.

Todos los productos que seleccionamos del cerdo son exclusivamente de cría extensiva. Los cerdos viven en plena libertad en La Dehesa (10.000 m2), alimentándose a base de bellotas, cereales y hierbas frescas entre 14 y 24 meses. El aspecto exterior del jamón se caracteriza por unas largas y estilizadas patas con pezuñas gastadas por el continuo ejercicio en el campo.

También por una excelente distribución de la grasa en le paquete muscular y un sabor penetrante.

Nuestro equipo